食用油脂是人們攝取能量和營養(yǎng)的重要來源，是加工食品的重要原料。油炸食品以其風(fēng)味廣受消費(fèi)者喜歡。用于煎炸的食用油在高溫煎炸過程中發(fā)生一系列的物理、化學(xué)變化，這些變化會(huì)生成對(duì)身體健康有害的物質(zhì)。

目前，煎炸食用油的傳統(tǒng)檢測方法多為化學(xué)方法，這些方法須在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)由專業(yè)人員操作，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，化學(xué)試劑的使用可能會(huì)傷害檢測人員健康，且化學(xué)廢劑污染了環(huán)境。食用油檢測儀是一種快速，安全，有效食用油品質(zhì)檢測儀，能夠快速檢測食用油中的極性化合物組分（TPM）含量。食用油品質(zhì)檢測儀能夠在油溫較高的環(huán)境下使用，適用于各種煎炸的食用油品質(zhì)檢驗(yàn)。

食用油檢測儀特別適合食藥局、質(zhì)檢部門、學(xué)校企業(yè)食堂、連鎖快餐店、食品加工企業(yè)、油炸食品制造商、面包房等行業(yè)使用，也可以用于實(shí)驗(yàn)室對(duì)食用油品質(zhì)的初步篩選，對(duì)劣質(zhì)油、地溝油的鑒別等。能為您達(dá)到檢驗(yàn)油品品質(zhì)、節(jié)省食用油、保證產(chǎn)品的質(zhì)量、保證食品安全的目的。
在《GB7102.1-2003 食用植物油煎炸過程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定煎炸油的極性組分含量不超過 27%。

食用油檢測儀主要特點(diǎn)與優(yōu)點(diǎn)

■操作便捷，現(xiàn)場檢驗(yàn)，可在各種使用環(huán)境下測量。
■快速測量 3秒鐘能得到測量結(jié)果，并有不同區(qū)間品質(zhì)的閃爍提示。
■沒有二次污染 探頭所選材質(zhì)均為食品級(jí)環(huán)保材質(zhì)，不會(huì)產(chǎn)生二次污染。
■防水設(shè)計(jì) 儀器設(shè)計(jì)采用IP67防護(hù)等級(jí)。
■便攜性采用900mAh鋰離子充電電池，經(jīng)濟(jì)環(huán)保耐用，TYPE-C充電口快速便捷。
■外形采用流線型設(shè)計(jì)，符合人體工程學(xué)，方便手握。
■探頭外形采用梭形流線型設(shè)計(jì)，減少測試完成后存液掛液，同時(shí)利于擦拭清洗。
■可調(diào)整TPM報(bào)警上下限值。
■具備校正儀器TPM參數(shù)功能。
■儀器可連接wifi無線上傳數(shù)據(jù)，也可以上位機(jī)上傳本地。
■標(biāo)配云端管理平臺(tái)，可對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行歷史管理分析評(píng)價(jià)，也可上傳第三方平臺(tái)。
■可恢復(fù)出廠設(shè)置。
■具備保持測試數(shù)據(jù)功能。

食用油檢測儀技術(shù)參數(shù)

測量溫度：0℃～200 ℃
溫度分辨率：± 0.1℃
溫度測量精度：± 1.5℃
TPM（極性化合物組分含量）：0～50%
TPM測量精度：± 1.5%
TPM分辨率：0.1%
溫度傳感器：PTC傳感器
TPM傳感器：電容傳感器
TPM響應(yīng)時(shí)間：<3S
油品質(zhì)提示：高低頻率閃爍提示
操作溫度：0 ～+50 ℃
存儲(chǔ)溫度：-40 ～+70 ℃
顯示方式：OLED高亮液晶屏，5級(jí)亮度可調(diào)。
機(jī)殼材質(zhì)：高質(zhì)量PC工程塑料
探頭材質(zhì)：316食品級(jí)不銹鋼
防護(hù)等級(jí)：IP 67
續(xù)航時(shí)間：連續(xù)使用時(shí)間不低于30小時(shí)
檢測數(shù)據(jù)：可有效存儲(chǔ)10000條 
重量：275g